Крандағы суды шарапқа қалай айналдыруға болады

Крандағы суды шарапқа айналдыра аласыз ба деп ойладыңыз ба?

 

Сан-Францискода орналасқан Ava Winery компаниясының айтуынша, олар тек су негізіндегі «дизайнер шараптарын» ұсынбақшы және жүзім қажет емес.

 

 

 

Chromatography Today журналының жақында жарияланған мақаласында биотехнология және ғылыми білімі бар бұрынғы сыныптастардың Калифорниядағы Напа алқабындағы шарап зауытына қалай барғаны және оларға 1973 жылы әйгілі Chateau Montelena Chardonnay бөтелкесін көрсеткені сипатталған. Француз Шардоннайынан жақсы бағаланған Калифорниялық шараптың алғашқысы болғаны үшін. Олардың мұндай бөтелке шарапты ешқашан сатып ала алмайтынын түсіну әдеттегі шарап жасау әдісіне қарсы шығу идеясын тудырды. Шарап негізінен көптеген қосылыстардан тұрады, сондықтан жүзімді жинау және ұсақтау орнына маңызды қосылыстарды зертханада қайталау мүмкін болса ше?

 

Этанолға қажетті хош иістендіргіштерді қосуға бірнеше әрекеттен кейін олар шарапты қандай молекулалар құрайтынын және соңында қандай әсер ететінін анықтау үшін газ хроматографиясы мен масс-спектрометрияның аналитикалық әдістерін қолданды. Негізгі ингредиенттер анықталғаннан кейін олар шамамен 13% этанол және 85% су, дәм, құрылым және түс молекулаларының әдеттегі шарап құрамын жасау үшін этанолға қосылды. Сіз оның дәмін білгіңіз келетін шығар? New Scientist журналында Ava Winery синтетикалық өндірілген шараптарының бірін сынау үшін бірнеше сомельерлер болды және олардың бұл туралы не ойлағанын осы жерден біле аласыз.

 

Ava Winery күн тәртібіндегі келесі мәселе - 1992 жылғы Dom Perignon көшірмесін - инженерлік шампан өндіру. Синтетикалық жолмен жасалған шарап пен шампан болашақта негізгі ағымға айналады ма? Бұл кеңістікті қараңыз!

 

Газ хроматографиясы және масс-спектрометрия шарап құрамын анықтау үшін қолданылатын негізгі аналитикалық әдістердің бірі болып табылады. Қоршаған ортаны зерттеу, криминалистика, медициналық және фармацевтикалық сынақтар үшін кең қолданулар үшін газдарды сенімді және дәйекті жеткізу өте маңызды. ZRZD Scientific   газ генераторлары   сұранысқа сай азот, сутегі және нөлдік ауа газдарының әртүрлілігін қамтамасыз ететін сенімді және ыңғайлы шешім ұсынады.

 

 

ZRZD Industrial сонымен қатар өңдеуге және өңдеуге және басқа да қосымшаларға арналған   азот генераторын   әзірледі. i-Flow – жоғары ағынды, жоғары тазалықтағы тағамдық азотты өндіре алатын және азотты төсеу, құю, газды жуу, шашырату және қысымды тасымалдауды қоса, шарап жасауда қолданылатын әртүрлі процестер үшін азотпен қамтамасыз етудің тамаша шешімі болып табылатын жоғары сенімді азот өндіру жүйесі. .